In der Regel werden für das nach dem Appassimento-Verfahren erzeugte Weine die gelesenen Trauben zunächst auf Matten getrocknet.
Beim Gran Appasso Rosso Passito IGP 2018 bleiben die Trauben allerdings über den optimalen Reifegrad hinaus an der Rebe und verlieren dort an Flüssigkeit. Die Lese der getrockneten Trauben erfolgt nun ausschließlich per Hand und auch nur in den kühleren Nachtstunden. Nach der Lese folgt ein mehrmonatiger Ausbau in Edelstahl, bevor die Flaschenabfüllung ansteht.
Italiens Top-Weinkritiker Luca Maroni ist vom Jahrgang 2018 begeistert und vergab im Rahmen einer Verkostung unglaubliche 98 Punkte. Vom Weinhandel Belvini wurde er mit 97+ Punkten bewertet.
Aktuell ist der Gran Appasso Rosso Passito IGP 2018, im Rahmen einer Sonderaktion als 6er-Paket für lediglich noch 8,33 Euro statt 13,95 Euro pro Flasche gelistet.
Jetzt trinkreif darf dieser italienische Rotwein gerne bis 2028 im eigenen Weinkeller eingelagert werden. er wird besonders zu Lammkeule, geschmortem Gemüse oder einem kräftigen Käse empfohlen.
Weingut: Femar Vini
Winzer:
Rebsorten: Negroamaro, Syrah, Cabernet Sauvignon
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau: Edelstahltanks
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
empf. Trinktemperatur: 16-18°C
optimal genießen bis: 2029 (jetzt trinkreif)
Aktuelle Gutscheine
Der Weinhandel Belvini bietet Dir aktuell folgende Gutscheine
exclusiver Gutschein für
Besucher von wein-guenstig-kaufen.de
Code: 91A6-31F5-D873-9B1C
Wert: €10
Mindestbestellwert: €75
nur Neukunden
gültig bis zum 31.01.2022
Bildquelle: belvini.de