Bereits in der dritten Generation wird die Cantina Paradiso von der gleichnamigen Familie geleitet. Heute ist Angelo für die Geschicke in dem im italienischen Apulien gelegenen Weingut verantwortlich.
Aus dem Namen des Paradiso 1954 Primitivo lässt sich das Gründungsjahr der Cantina herleiten. Dieser Primitivo ist gleichzeitig eines der Flaggschiffe von Paradiso. So wurde der aktuell verfügbare Jahrgang 2021 bereits mehrfach ausgezeichnet:
- Luca Maroni: 97 Punkte
- falstaff: 90 Punkte
- Mundus Vini: Goldmedaille
Der Paradiso 1954 Primitivo 2021 wurde zu 100 Prozent aus Primitivo-Trauben erzeugt. Einer zweimonatigen Ruhezeit in Stahltanks folgte ein 12-monatiger Ausbau in Barriques. Im Anschluss ruhte dieser italienische Rotwein weitere 3 Monate in Edelstahltanks, bevor er seinen finalen Charakter innerhalb der folgenden 4 Monate auf der Flasche schliff.
Aktuell darf dieser Primitivo beim Weinhandel Mövenpick Weine mit einem Rabatt von rund 30 Prozent für lediglich noch 11,80 Euro statt 16,90 Euro pro Flasche bestellt werden.
Jetzt trinkreif kann der Jahrgang 2021 gerne bis 2030 im eigenen Weinkeller eingelagert werden. Er wird gerne zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch oder einem kräftigen Hartkäse empfohlen.
Weingut: Cantine Paradiso
Winzer: Angelo Paradiso
Rebsorten: 100 % Primitivo
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau: 12 Monate in Barriques
Alkoholgehalt: 15,0 % vol.
empf. Trinktemperatur: 16-18°C
optimal genießen bis: 2030 (jetzt trinkreif)
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Bildquelle: mövenpick weine