Xavier Vignon gilt als einer der bekanntesten französischen Önologen und war bereits für über 200 Weingüter beratend tätig. Seit 2002 vinifziert er in der Region Rhone seine eigenen Weine.
Mit dem Lirac erzeugt er hierbei einen interessanten Rotwein, dessen aktuell verfügbarer Jahrgang 2019 vom Top-Weinkritiker Robert Parker bereits mit hervorragenden 92 Punkten ausgezeichnet wurde.
Dieser französische Rotwein ist eine Cuvee aus Grenache und Syrah. Rund ein Drittel des Weines wurde mehrere Monate auf Eiche ausgebaut, während der Rest in Edelstahltanks ruhte.
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Vor dem Servieren sollte dieser Rotwein mindestens eine Stunde dekantieren. Jetzt trinkreif kann er gerne bis 2027 im eigenen Weinkeller eingelagert werden. Er wird besonders zu rotem Fleisch oder einem kräftigen Käse empfohlen.
„An 80-20 blend of Grenache and Syrah, Vignon’s 2019 Lirac is drawn from multiple parcels with galets roulés over clay soils. Roughly one-third went into oak, while the rest stayed in tank. It may be the most complex of the various Vignon „Signature“ offerings, marrying hints of garrigue and licorice with mixed berries and hints of oak. It’s medium to full-bodied, silky and forward, with the same lip-smacking drinkability factor that marks all of Vignon’s wines on the finish.“
Robert Parker’s Wine Advocate – Sep 24, 2020
Weingut: Xavier Vignon
Winzer: Xavier Vignon
Rebsorten: Grenache, Syrah
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau: Eiche / Edelstahltanks
Alkoholgehalt: 15,0 % vol.
empf. Trinktemperatur: 16-18 °C
optimal genießen bis: 2027 (jetzt trinkreif)
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Bildquelle: vinatis.de