Lediglich 7 Hektar bewirtschaftet Star-Önologe Pedro Aibar für seine im Weingut Pagos del Moncayo erzeugten spanischen Rotweine.
Für den Pagos del Moncayo Prados Fusión Campo de Borja D.O. 2017 reiften Garnacha- und Syrah-Trauben an rund 50 Jahre alten Reben. Nach der händischen Lese werden die Trauben nicht gepresst sondern ausschließlich mit den nackten Füßen gestampft.
Der Jahrgang 2017 wurde bereits wie folgt prämiert:
- Berliner Wein Trophy: Goldmedaille
- Guia Gourmets: 89 Punkte
- Guia Penin: 89 Punkte
Aktuell darf er beim Weinhandel club of wine für sehr attraktive 5,95 Euro statt 9,95 Euro pro Flasche bestellt werden.
Der Pagos del Moncayo Prados Fusión Campo de Borja D.O. 2017 wird besonders zu Paella oder gegrilltem Fleisch empfohlen. Jetzt schon trinkreif kann er gut bis 2022 im eigenen Weinkeller eingelagert werden.
Weingut: Pagos del Moncayo
Winzer: Pedro Aibar
Rebsorten: Garnacha, Syrah
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau:
Alkoholgehalt: 15,0 % vol.
empf. Trinktemperatur: 16-18°C
optimal genießen bis: 2022 (jetzt trinkreif)
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Bildquelle: affili.net / club of wine